Festivalul din Țara Vinului a adus porc la proțap și degustări în Alba Iulia
Festivalul din Țara Vinului a adus porc la proțap și degustări în Alba Iulia
Festivalul ”Festival din Țara Vinului” a continuat sâmbătă după-amiază în curtea Palatului Principilor din Alba Iulia, unde s-a preparat porc la proțap și au avut loc degustări de vinuri și concursuri. Bucătarul Adrian Truță a pregătit carnea după o rețetă specială, utilizând vin alb și condimente.
De la primele ore ale zilei, vizitatorii au putut testa vinuri locale asociate cu produse tradiționale. Preparatul principal a fost un porc de 40 kg, care după 24 de ore în baiț, a fost gătit aproximativ patru ore. De asemenea, bucătarul a pregătit și coaste de porc marinate și afumate pentru participanți.
Unul dintre producătorii de vinuri prezenți, Ovidiu Negrea din Șard, a spus că vinurile locale sunt de calitate, dar nu sunt suficient promovate la nivel larg. Evenimentul oferă o ocazie unică de a degusta soiuri din întreaga zonă, iar ”producția de vin din 2025 va fi bună și vor fi vinuri de calitate,” a adăugat acesta pentru alba24.ro.
Județul Alba găzduiește patru dintre cele mai importante podgorii din Transilvania, printre care Alba Iulia, Aiud, Sebeş-Apold și Târnave. Festivalul din acest an, desfășurat pe 18 octombrie, a reunit atât locuitori cât și turiști dornici să cunoască tradiția vinului și gastronomiei locale.
