Update 6 ore în urmă
Timp de citire: 2 minute
Articol scris de: Andrei Miroslavescu
Fundația Arta, în colaborare cu site-ul EthnicMarket.ro, a pus la dispoziție o serie de 20 de rețete etnice filmate în diverse comunități din România. Acestea pot fi urmărite pe canalul de YouTube EthnicMarket.ro, oferind o perspectivă culinară asupra minorităților vechi și noi stabilite în țară.
Printre curiozitățile descoperite în aceste rețete se numără ștrudli, un fel principal al satelor șvăbești din Banat și Ardeal, preparat cu cartofi și pătrunjel, și ciorba armeană angajabur, bazată pe hurut, un condiment lactat fermentat unic armenilor din Transilvania și Moldova.
Alte preparate incluse sunt manciocul, folosit în bucătăria sud-americană și africană, tarhonul, predominant în rețetele maghiare din Transilvania, și okroșca, o ciorbă ucraineană rece. De asemenea, rețetele libaneze și thailandeze sunt prezentate prin ras-asfour și utilizarea papayei verzi în salate. Alba24.ro citează această inițiativă care pune accent pe diversitatea culturală a României.
Proiectul „Mâncarea ne aduce împreună – rețete etnice vechi și noi din România”, derulat de Fundația Arta, urmărește să evidențieze rolul gastronomiei drept punte între tradiții și culturi. Fundația promovează astfel valorile culturale și patrimoniul divers al țării prin proiecte interdisciplinare și documentare inedite.
Fundația Arta, în colaborare cu platforma EthnicMarket.ro, a lansat „Carte de rețete etnice vechi și noi”, o colecție digitală cu peste 50 de rețete autentice din comunitățile etnice din România. Aceasta cuprinde mâncăruri tradiționale maghiare, săsești, ucrainene, dar și rețete asiatice sau din alte culturi.
Serviciul Public de Administrare a Patrimoniului (SPAP) din Sebeș a realizat lucrări de decolmatare a șanțului de pe strada Deasupra din Răhău. Intervenția a constat în îndepărtarea mâlului, nămolului și resturilor vegetale care împiedicau scurgerea eficientă a apei.
Adrian Copcea, medic din Cluj-Napoca, a transmis online trei mesaje esențiale pentru persoanele diagnosticate cu diabet de tip 2. Prima recomandare vizează scăderea în greutate, considerată de medic drept tratamentul cu cele mai bune perspective pe termen lung.
Sfântul Apostol și Evanghelist Matei, unul dintre cei doisprezece ucenici ai lui Iisus Hristos și autor al primei Evanghelii, este comemorat în calendarul ortodox pe 16 noiembrie. El este recunoscut drept protectorul finanțelor și al vămilor, având o viață plină de semnificații spirituale.